減鹽行動(dòng)“落地生根” 我國居民減鹽健康指數(shù)持續(xù)提升

新華財(cái)經(jīng)北京9月20日電（記者沈寅飛、余蕊）近年來，伴隨居民生活水平的提高以及減鹽宣傳工作的大力開展，居民減鹽意識(shí)逐漸提升。9月20日，《新華·中鹽減鹽健康指數(shù)報(bào)告（2024）》在2024“健康中國 減鹽行動(dòng)”主題會(huì)議上正式發(fā)布。報(bào)告顯示，我國居民減鹽健康指數(shù)保持增長態(tài)勢，2024年我國居民減鹽健康指數(shù)為76.98點(diǎn)，同比上升1.23點(diǎn)，仍處于60點(diǎn)-80點(diǎn)的良好區(qū)間，我國居民減鹽健康水平持續(xù)向好發(fā)展，但仍有較大提升空間。

圖為2024“健康中國 減鹽行動(dòng)”主題會(huì)議現(xiàn)場

鹽是人們膳食中不可缺少的調(diào)味品，也是人體中不可缺少的物質(zhì)成分，但長期的高鹽攝入會(huì)增加高血壓、心血管疾病等慢性疾病的發(fā)病風(fēng)險(xiǎn)。

新華社品牌工作辦公室執(zhí)行主任、中國經(jīng)濟(jì)信息社黨委書記、董事長潘海平表示，自2018年中國鹽業(yè)集團(tuán)有限公司入選新華社品牌工程以來，雙方就講好中鹽品牌故事、傳播鹽業(yè)歷史文化、宣傳健康用鹽理念等持續(xù)深化合作，取得了豐碩成果。今年4月以來，新華社與中鹽集團(tuán)攜手，共同發(fā)起2024“健康中國 減鹽行動(dòng)”走進(jìn)央企、國企系列活動(dòng)，有力推動(dòng)了減鹽知識(shí)普及，增強(qiáng)了公眾健康意識(shí)，為健康中國建設(shè)加油助力。相信在新華社和中鹽集團(tuán)，以及社會(huì)各界的共同努力下，“健康中國 減鹽行動(dòng)”一定能夠取得新突破、再上新臺(tái)階?！叭巳诵袆?dòng)，全民控鹽”的理念將更加深入人心，成為一種社會(huì)共識(shí)和行動(dòng)自覺。

國家衛(wèi)生健康委人口文化發(fā)展中心副主任劉健說，實(shí)施減鹽行動(dòng)，是深入開展健康中國行動(dòng)和愛國衛(wèi)生運(yùn)動(dòng)，倡導(dǎo)文明健康生活方式的具體行動(dòng)，也符合實(shí)施健康優(yōu)先發(fā)展戰(zhàn)略。國家衛(wèi)生健康委人口文化發(fā)展中心愿與新華社品牌工作辦公室、中鹽集團(tuán)，以及相關(guān)機(jī)構(gòu)共同倡導(dǎo)減鹽、控鹽，助力推進(jìn)全民健康素養(yǎng)水平提升。

據(jù)介紹，為倡導(dǎo)“科學(xué)健康用鹽”新風(fēng)尚，深入了解居民用鹽知識(shí)、減鹽行為等方面存在的問題，2020年，中國經(jīng)濟(jì)信息社與中鹽集團(tuán)聯(lián)合啟動(dòng)“新華·中鹽減鹽健康指數(shù)”編制發(fā)布工作，本期報(bào)告為該項(xiàng)研究的第五期成果。

報(bào)告指出，我國居民對“健康減鹽”“低鈉飲食”的認(rèn)知度與認(rèn)可度逐步提高，“減鹽”逐步成為居民健康生活的重要組成部分，從全社會(huì)普及安全、健康、科學(xué)用鹽的新理念到喚醒公眾增強(qiáng)自覺減鹽意識(shí)，健康中國建設(shè)的腳步有力向前。

工業(yè)和信息化部消費(fèi)品工業(yè)司食品處處長縱瑞龍說，近年來，鹽行業(yè)深入推動(dòng)增品種、提品質(zhì)、創(chuàng)品牌“三品”戰(zhàn)略，開發(fā)了低鈉鹽、富鋅海鹽、鈣鹽等功能型、營養(yǎng)型食鹽品種，豐富了產(chǎn)品種類，穩(wěn)定了市場供給。“我們將持續(xù)提升鹽業(yè)管理服務(wù)水平，保障鹽產(chǎn)品供應(yīng)安全和質(zhì)量安全；積極推動(dòng)鹽業(yè)技術(shù)創(chuàng)新，鼓勵(lì)企業(yè)加大研發(fā)投入，探索新的減鹽技術(shù)和方法，滿足多樣化消費(fèi)需求。”

“五年來，我們探索多種路徑和方法持續(xù)落實(shí)減鹽行動(dòng)，在開展減鹽科普宣傳、建立減鹽健康指數(shù)、研發(fā)推廣低鈉鹽等方面做了系列工作。經(jīng)過五年的探索實(shí)踐，如今低鈉鹽的推廣普及，已經(jīng)成為推動(dòng)減鹽落實(shí)的最有效方法?！苯】抵袊袆?dòng)推進(jìn)委員會(huì)合理膳食行動(dòng)專家委員、中國鹽業(yè)協(xié)會(huì)理事長、中鹽集團(tuán)黨委書記、董事長李耀強(qiáng)表示，中鹽集團(tuán)將繼續(xù)加大力度推廣低鈉鹽，繼續(xù)在食鹽質(zhì)量安全、減鈉技術(shù)等方面加強(qiáng)技術(shù)攻關(guān)，增強(qiáng)企業(yè)核心競爭力和價(jià)值創(chuàng)造能力，為構(gòu)建全民減鹽健康大環(huán)境、實(shí)現(xiàn)健康中國行動(dòng)2030年目標(biāo)作出新貢獻(xiàn)。

據(jù)悉，本次會(huì)議在國家衛(wèi)生健康委人口文化發(fā)展中心的指導(dǎo)下，由新華社品牌工作辦公室、中鹽集團(tuán)主辦，中華預(yù)防醫(yī)學(xué)會(huì)健康風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估與控制專業(yè)委員會(huì)、全民健康促進(jìn)與傳播項(xiàng)目辦公室聯(lián)合承辦。

會(huì)議現(xiàn)場還對《中國低鈉鹽推廣應(yīng)用指南》進(jìn)行了發(fā)布與解讀，專家共話加速低鈉鹽推廣應(yīng)用，探索其有效路徑。專家普遍認(rèn)為，減少高鈉飲食是預(yù)防慢性疾病最具成本效益的公共衛(wèi)生策略，促進(jìn)低鈉鹽科學(xué)應(yīng)用和普及推廣具有重要意義。

此外，會(huì)議還發(fā)布了“健康換鹽成果展示”短視頻，舉行了低鈉健康實(shí)踐單位授牌儀式和“健康換鹽‘益’起行動(dòng)”儀式，以發(fā)布健康換鹽成果的形式，讓全社會(huì)共同關(guān)注并踐行減鹽行動(dòng)。